به گزارش مجله خبری نگار،ادعا شده که نوشیدن قهوه خطر ابتلا به دیابت، بیماریهای قلبی عروقی، سرطان و بیماریهای کبدی را کاهش میدهد.
در ادامه این مقاله با همهی فواید قهوه برای سلامتی بدن، کبد، فشار خون، لاغری و کاهش وزن و ارزش غذایی و عوارض و مضرات آن بیشتر آشنا میشوید.
بسیاری از مواد مغذی موجود در یک فنجان قهوه عبارتند از:
ریبوفلاوین (ویتامین B۲): ۱۱ ٪ میزان مصرف روزانه
اسید پانتوتنیک (ویتامین B۵): ۶ ٪ میزان مصرف روزانه
منگنز و پتاسیم: ۳ ٪ میزان مصرف روزانه
منیزیم و نیاسین (ویتامین B۳): ۲ ٪ میزان مصرف روزانه
آنتی اکسیدانها و پلی فنولها
۲. به چربی سوزی کمک میکند
کافئین تقریبا در هر مکمل تجاری چربی سوز یافت میشود و به عنوان یکی از معدود مواد طبیعی است که برای کمک به چربی سوزی مفید است.
چندین مطالعه نشان میدهد که کافئین میتواند میزان متابولیسم شما را ۳ تا ۱۱ درصد افزایش دهد.
مطالعات دیگر نشان میدهد که کافئین به طور خاص میتواند چربی سوزی را تا ۱۰ ٪ در افراد چاق و ۲۹ ٪ در افراد لاغر افزایش دهد.
با این حال ممکن است که این اثرات در افرادی که قهوه را به مدت طولانی مصرف میکنند، کاهش یابد.
کافئین سیستم عصبی را تحریک میکند، به سلولهای چربی برای تجزیه بیشتر کمک میکند و همچنین میزان اپی نفرین (آدرنالین) را در خون افزایش میدهد.
این هورمون بدن شما را برای انجام فعالیتهای بدنی شدید آماده میکند. کافئین با تجزیه چربی بدن اسیدهای چرب آزاد را به عنوان سوخت در دسترس قرار میدهد.
با توجه به این تاثیرات، جای تعجب نیست که کافئین میتواند به طور متوسط ۱۱ تا ۱۲ درصد عملکرد بدنی را بهبود بخشد.
پس توصیه میکنیم که حدود نیم ساعت قبل از رفتن به باشگاه یک فنجان قهوه بخورید.
قهوه حاوی محرکی به نام کافئین است که میتواند به افراد کمک کند تا احساس خستگی کمتری داشته و سطح انرژی را در آنها افزایش دهد.
بعد از نوشیدن قهوه، کافئین در جریان خون شما جذب میشود و از آنجا به مغز میرسد. در مغز کافئین مانع انتقال دهنده عصبی آدنوزین میشود وقتی این اتفاق افتاد میزان انتقال دهندههای عصبی دیگر مانند نوراپی نفرین و دوپامین افزایش یافته و منجر به فعالیت بیشتر نورونها میشود.
بسیاری از مطالعات کنترل شده بر روی انسان نشان میدهد که قهوه حافظه را تقویت میکند و خلق و خو، هوشیاری، سطح انرژی و عملکرد ذهنی را بهبود میبخشد.
دیابت نوع ۲ یک مشکل عمده سلامتی است که در حال حاضر میلیونها نفر در سراسر جهان به آن مبتلا هستند و با افزایش سطح قند خون ناشی از مقاومت به انسولین یا کاهش توانایی ترشح انسولین مشخص میشود.
قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را به میزان قابل توجهی کاهش میدهد.
مطالعات نشان داده افرادی که بیشتر قهوه مینوشند ۲۳-۵۰ ٪ خطر کمتری برای ابتلا به این بیماری دارند. یک مطالعه کاهش ۶۷ ٪ را نشان داده است.
طبق یک بررسی گسترده از ۱۸ مطالعه بر روی ۴۵۷، ۹۲۲ نفر مشخص شده که نوشیدن روزانه یک فنجان قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۷ درصد کاهش میدهد.
بیماری آلزایمر شایعترین بیماری نورودژنراتیو و علت اصلی زوال عقل در سراسر جهان است. این بیماری معمولا افراد بالای ۶۵ سال را درگیر میکند و هیچ درمانی برای آن مشخص نیست.
چندین مطالعه نشان میدهد افرادی که قهوه مینوشند تا ۶۵ ٪ خطر کمتری برای ابتلا به بیماری آلزایمر دارند.
بیماری پارکینسون دومین بیماری شایع عصبی است که به دلیل مرگ نورونهای مولد دوپامین در مغز شما ایجاد میشود. مانند آلزایمر هیچ درمانی شناخته شدهای برای این بیماری وجود ندارد.
مطالعات نشان میدهد افرادی که قهوه مینوشند خطر ابتلا به بیماری پارکینسون در آن بسیار کم است.
کبد شما عضوی شگفت انگیز است که صدها عملکرد مهم را انجام میدهد. چندین بیماری شایع کبد وجود دارد که مهمترین آنها عبارتند از هپاتیت و بیماری کبد چرب.
بسیاری از این شرایط میتواند منجر به سیروز شود، در این حالت کبد شما تا حد زیادی توسط بافت اسکار جایگزین میشود.
جالب است که قهوه ممکن است خطر ابتلا به سیروز را کاهش دهد، افرادی که ۴ فنجان قهوه در روز مینوشند تا ۸۰ ٪ خطر کمتری برای ابتلا به سیروز در آنها وجود دارد.
افسردگی یک اختلال روانی جدی است که باعث کاهش قابل توجه کیفیت زندگی میشود.
یک مطالعه در سال ۲۰۱۱ دانشگاه هاروارد نشان داده زنانی که در روز ۴ فنجان یا بیشتر فنجان قهوه مینوشند، ۲۰ ٪ خطر ابتلا به افسردگی در آنها کمتر میشود.
مطالعه دیگر روی ۲۰۸، ۴۲۴ نفر نشان داد کسانی که روزانه ۴ فنجان قهوه مینوشند ۵۳ ٪ کمتر در اثر خودکشی میمیرند.
سرطان یکی از مهمترین دلایل مرگ و میر در جهان است. این بیماری با رشد غیر قابل کنترل در سلولها مشخص میشود.
به نظر میرسد قهوه خطر ابتلا به سرطان کبد و روده بزرگ را کاهش میدهد. سرطان کبد سومین علت اصلی مرگ در جهان است و سرطان روده بزرگ در رده چهارم قرار دارد.
مطالعات نشان میدهد که افرادی که قهوه مینوشند تا ۴۰ ٪ خطر کمتری برای ابتلا به سرطان کبد دارند.
به همین ترتیب یک مطالعه بر روی ۴۸۹۷۰۶ نفر نشان داده کسانی که روزانه ۴ تا ۵ فنجان قهوه مینوشند، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در آنها تا ۱۵ ٪ کمتر میشود.
اغلب ادعا میشود که کافئین میتواند فشار خون شما را افزایش دهد.
این درست است، اما فقط ۳ تا ۴ میلی متر جیوه فشار خون را افزایش میدهد که اثر ناچیزی است و اگر مرتبا قهوه بنوشید معمولا از بین میرود.
مطالعات علمی از این ایده که قهوه خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش میدهد پشتیبانی نمیکنند و شواهدی وجود دارد که نشان داده زنانی که قهوه مینوشند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی در آنها کمتر است.
برخی مطالعات همچنین نشان میدهد افرادی که قهوه مینوشند تا ۲۰ ٪ خطر سکته مغزی در آنها کمتر میشود.
با توجه به اینکه نوشیدن قهوه خطر ابتلا به بیماریهای مختلف را کاهش میدهد منطقی به نظر میرسد که بتواند باعث افزایش طول عمر شود.
چندین مطالعه نشان داده که مصرف کنندگان قهوه کمتر دچار مرگ ناگهانی میشوند.
در دو مطالعه بسیار بزرگ مشخص شد که نوشیدن قهوه باعث کاهش ۲۰ درصدی مرگ در مردان و ۲۶ درصدی مرگ در زنان ۱۸ تا ۲۴ ساله میشود.
این اثر به ویژه در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بیشتر به چشم میآید. در یک مطالعه ۲۰ ساله، افراد دیابتی که قهوه مینوشیدند ۳۰ ٪ خطر مرگ کمتری داشتند.
برای افرادی که از یک رژیم غذایی استاندارد غربی استفاده میکنند، قهوه ممکن است یکی از سالمترین نوشیدنیها محسوب شود.
قهوه دارای آنتی اکسیدانهای بسیار بالایی است. مطالعات نشان میدهد که بسیاری از افراد آنتی اکسیدان بیشتری از قهوه دریافت میکنند تا میوهها و سبزیجات تازه.
برخی مطالعات نشان داده است که احتمال شکستگی استخوان در زنانی که قهوه زیادی مینوشند، بیشتر است.
از طرف دیگر به نظر میرسد که مصرف بیشتر قهوه در مردان خطر شکستگی استخوان را کاهش میدهد.
برخی شواهد نشان میدهد که ارتباطی بین مصرف زیاد قهوه و سقط جنین، وزن کم نوزاد هنگام تولد و زایمان زودرس وجود دارد.
گفته میشود که نوشیدن زیاد قهوه ممکن است خطر ابتلا به آندومتریوز را در زنان افزایش دهد، اما شواهد کافی برای تایید چنین ارتباطی وجود ندارد.
افرادی که قهوه زیادی مینوشند ممکن است کمی بیشتر در معرض خطر ابتلا به رفلاکس معده باشند.
مصرف مقادیر زیاد کافئین ممکن است خطر اضطراب را افزایش دهد به خصوص در میان افراد مبتلا به اختلال پانیک یا اختلال اضطراب اجتماعی.
در سال ۲۰۱۵ محققان مقادیر نسبتا بالایی از مایکوتوکسینها را در قهوه تجاری پیدا کردند. مایکوتوکسینها مواد سمی هستند که میتوانند قهوه را به عنوان یک محصول طبیعی آلوده کنند.
برخی از افراد نگران هستند که ممکن است آکریمالید یکی از مواد شیمیایی دیگر موجود در قهوه، خطرناک باشد.
قهوه یک نوشیدنی بسیار محبوب در سراسر جهان است که مزایای زیادی برای سلامتی بدن دارد.
نوشیدن روزانه یک فنجان قهوه به افزایش انرژی بدن، چربی سوزی و بهبود عملکرد بدنی کمک کرده و خطر ابتلا به چندین بیماری مانند دیابت نوع ۲، سرطان و آلزایمر و پارکینسون را نیز کاهش میدهد.
قهوه حتی ممکن است باعث افزایش طول عمر شود.
منبع:سومیتا